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Comercializadores de leche cruda se capacitaron en normatividad para transportar ese producto


En las últimas horas los transportadores de leche cruda de este municipio se reunieron con una delegación del Ica para abordar la normatividad sobre el transporte de ese alimento, el profesional especializado de vigilancia y control de la unidad de salud administrativa, Orlando Ochoa, manifestó que en la agenda de trabajo se expuso la normatividad en cuanto a higiene recipientes y medios de transporte, las cuales deben conocer ampliamente los manipuladores de leche, añadió que como entidad están en la obligación de supervisar los procesos que se realicen dentro de la cadena de lácteos.

Ochoa también indicó que algunos transportadores de leche cruda no están cumpliendo los requisitos de transporte e higiene requeridos para su manipulación, precisó que en Arauca se viene utilizando el peróxido el cual tiene consecuencias negativas en la salud de los consumidores.

De otra parte de marcos Durán González, transportador de leche, se mostró satisfecho por la temática abordada en la agenda de trabajo, indicó que estás capacitaciones deben realizarse con frecuencia para mejorar la calidad en la manipulación y transporte del alimento.


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